Restaurant Vinhuskælderen

Restaurant Vinhuskælderen ligger i kælderen under Hotel Vinhuset, med hvælvinger der stammer fra 1400-tallet. Væggene er opbygget af det oprindelige kampestensfundament med kalkede fuger, og murværket er af munkesten fra 1500-tallet. Facaden blev redesignet i 1934 af arkitekten Urban Hansen-Reistrup.

Kælderen var tidligere kun tilgængelig for offentligheden ved særlige lejligheder. Restauranten åbnede først som fast spisested i 1999, dengang med plads til 46 gæster.

Hotel Vinhuset gik konkurs i 2011 og blev overtaget af hotelkæden Danske Hoteller A/S i 2012. Restauranten i kælderen blev efterfølgende lukket i flere år, før den genåbnede i 2017 efter en renovering, der bevarede de historiske elementer.

Ifølge hotellets egen hjemmeside serverer restauranten i dag udelukkende en fast 4-retters menu med tilhørende vinmenu, samt kaffe/te og dessert. Menuen koster 795 kr. per person, restauranten har plads til 40 gæster ad gangen, og der er kun åbent torsdag-lørdag 17-22 med sidste bordreservation kl. 18.30.

En uafhængig turistside (Sydsjælland-Møn) beskriver fortsat konceptet som en à la carte-menu, der skifter flere gange årligt, med hovedretter til 150-250 kr. — det stemmer ikke overens med hotellets egen nuværende beskrivelse af en fast 4-retters menu til 795 kr., og er formentlig en forældet gengivelse, som ikke er fulgt med den seneste menuomlægning. Byen Næstved har lagt hotellets egen, nyeste beskrivelse til grund; se exceptions.json for begrundelsen.

Bordreservation er obligatorisk og sker telefonisk på 55 72 08 07 eller via e-mail. Restauranten ligger på Sct. Peders Kirkeplads 4, lige over for Sankt Peders Kirke.