Oplysninger kontrolleret
Kattebjerg 3, 4700 Næstved
Historie og ejerskab
VINBAREN åbnede i juli 2020, midt under coronapandemien, og drives af kæresteparret Susanne Hauerberg Jacobsen og Uwe Lassen. Selskabet VINBAREN Næstved ApS (CVR 41098481) blev stiftet 21. januar 2020, et halvt år før åbningen, og er i dag et aktivt selskab under moderselskabet Hauerberg Lassen ApS.
Susanne kommer fra et advokatkontor, mens Uwe har en baggrund som tjener. Parret blev i 2025 nomineret til Næstveds Iværksætterpris; det fremgår ikke af de tilgængelige kilder, om de vandt kåringen.
Beliggenhed og koncept
Vinbaren ligger i hjertet af Næstved, ved siden af byens ældste biograf og tæt på Sct. Mortens Kirke. Ejerne beskriver selv stedet som byens første egentlige vinbar og samtidig byens mindste, og de har ladet sig inspirere af de københavnske vinbarer Maven i Nikolaj Kirke og Villa Vino ved Grand Bio.
Menu og priser i dag
Tapasmenuen består i dag blandt andet af bresaola med parmesan (125 kr.), iberico-skinke med manchego (185 kr.), en charcuteri-anretning med tre slags pålæg (155 kr.) og en osteanretning med tre slags ost (130 kr.). Der er også et udvalg af kaviar fra GastroUnika til 445-495 kr. for 30 gram. Vin på glas starter fra 75 kr.
VINIMPORTEN Næstved
Cirka to år efter vinbarens åbning etablerede parret desuden VINIMPORTEN Næstved som en naturlig udvidelse af forretningen.