Oplysninger kontrolleret
Kanalvej 11, 4700 Næstved
Åbning og ejerskab
Stacy's Diner ved Næstved Havn åbnede officielt 15. november 2021, med borgmester Carsten Rasmussen som vært for indvielsen. Restauratøren bag er Linné Sommer, der tidligere i ti år drev Restaurant Arken på Køge Marina og har 25 års erfaring som tjener og kok.
Sommer åbnede den første Stacy's Diner i Køge i marts 2018 og udvidede siden konceptet med en diner på Østerbro i København, som åbnede 1. marts 2023. I dag driver hun tre Stacy's Diner-lokationer — Køge, Næstved og Østerbro — samt milkshake-konceptet Shake Baby Shake.
Konceptet
Restauranten er indrettet som en gennemført amerikansk 1950'er-diner. Et markant blikfang er en original gul amerikansk skolebus fra 1993, oprindeligt fra Californien, som er bygget ind i restaurantens bygning efter cirka 1000 timers smedearbejde.
Menuen består af burgere, snacks, milkshakes og amerikansk morgenmad, der serveres frem til kl. 12.30; en Burger Deal koster 99 kr. Ved åbningen i 2021 havde restauranten ifølge en uafhængig kilde 300 siddepladser indendørs og 298 udendørs, hvilket dengang gjorde den til Skandinaviens største restaurant — et tal, Byen Næstved ikke har kunnet genbekræfte direkte på restaurantens egen hjemmeside i denne omgang.
Praktisk
Restauranten ligger på Kanalvej 11 ved Næstved Havn og har åbent alle dage året rundt, undtagen 24. og 31. december: mandag-torsdag 12-20, fredag 12-20.30, lørdag 11-20.30 og søndag 11-20.